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郎酒红花郎年份酒被曝勾兑 年调出百亿销售收入

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2015-06-06 10:48【

在白酒业,有一款年份酒可以直接把企业从年销售收入3亿元推向100多亿元。以它为主的年份酒系列产品,占据了企业年销售收入的半壁河山,堪称中国年份酒销售规模老大。

和贵州茅台、五粮液股份推出的年份酒均非主打产品不同,从2004年诞生以来,它就佩戴着标有数字年份的“身份证”,被厂家定位为“群狼共舞”的头狼。这就是红花郎。

红花郎10年、红花郎15年、青花郎20年以及由此延伸的红运郎酒(30年陈)、青云郎酒(50年陈)、百年郎为主体的超高端产品,构成了郎酒集团的整个红花郎体系。

那么,这些和茅台酒有着同样工艺的酱香型白酒真实年龄到底有多少?6月21日,本报记者赴四川古蔺县二郎镇实地探访,却被告知――由各种年份的酒勾兑而成的红花郎,“具体各种基酒占据的比例是多少,这是个秘密”。

年龄问题尚未弄清,三公消费趋紧下,由年份酒为主要销售来源的郎酒集团,正面临着利润再造的巨大考验。

红花郎的勾兑秘密

6月21日,泸州市古蔺县城。“天宝洞天然储存10年。”街边一家超市橱窗显眼处,一瓶标价为628元的10年红花郎酒盒上印有醒目字样。“这款酒是老包装,比现在的红花郎品质好,所以贵很多。”见有“生意”,老板极力推荐。

这是郎酒集团红了10年的明星产品。10年红花郎真的是存放了10年的陈酒吗?

次日,经郎酒厂层层审批,关掉手机并消除静电后,本报记者获准进到了被誉为郎酒集团“国宝”级的原酒储藏库天宝洞以探究竟。据称,和茅台酒有着相同工艺的郎酒经9次蒸煮,8次加曲,8次堆积糖化,8次入池发酵,7次取酒后入洞三年,方能盘勾勾调出厂,以成熟面貌示人。

事实上,天宝洞里有的酒远不止三年。在1.42万平方米的洞内深处,勾储工掀开了一个长满酒苔的陶坛盖子,里面有张旧纸片写着“产品名称:留用陈酒优53.8度250公斤”,落款的时间是1990年11月14日,责任人王崇平。记者将手指伸进去,轻轻蘸了一下清澈见底呈微黄色的酒体,口感醇甜。另一坛打开的酒纸片已经发黄,上面写着“14批5次酒”和“83”字样。“这坛酒和我的年龄差不多大了。”这位30多岁的勾储工感叹。

“但红花郎并不是把这些老酒直接装瓶卖。”郎酒厂宣传科人士向本报记者这样解释郎酒的年份酒,“10年、20年红花郎和50年青云郎都是各种年份的酒勾兑的结果。数字是用来区分品质,和年份没有关系。”

但她表示,红花郎虽然并不全是所标年份的基酒,但肯定用了部分。

有郎酒厂员工向本报记者进一步解释,10年红花郎用的10年基酒最多,这是因为10年前的酒厂里滚动存储,一直都有。另外,天宝洞里还有上世纪70年代的酒。“像青云郎酒(50年陈)用的60多年或70多年前的基酒,洞里也有,但很少了。”他说。

这位父子都在郎酒厂的员工说,现在百年郎酒的基酒就是翻修车间时从地下挖出来的,解放前二郎镇产的酒叫回沙酒,不叫郎酒。当年的老酒厂挖出来的酒坛用泡过猪油的猪皮绷着。

“百年郎酒的老基酒要再加部分别的基酒调味,才能达到百年郎酒的味道。”他说。

至于郎酒所标年份的基酒到底占多大比例,郎酒集团副总李明政在电话里对本报记者说,这方面白酒业本身没有量化的标准,很难说清楚。

就网上有红花郎70%是标准年份基酒勾调而成的说法,一在郎酒厂酒体设计中心工作过的员工告诉记者,这并不准确。如用去年的酒来混合勾兑红花郎,陈酒随混合的基酒变化用的比例也不一样,并不固定。

“不固定是担心有人盗用配方,用的基酒不同,加的调味酒比例也不同,这是郎酒的核心秘密。”他进一步解释。