《张支云纪录片》杀青 张支云先生90高寿仍神采飞扬
近日,《张支云纪录片》在中国酒镇——贵州茅台镇杀青。
都说:中国最好的白酒是酱香型白酒,最好的酱香型白酒在茅台镇酿造,而在茅台镇有这么一位低调的酿酒大师——张支云。
张支云,中国酱香白酒之泰斗,被誉为茅台镇酱酒文化“活化石”。
张支云先生历经九十载风雨的人生,他13岁时成为“成义烧房”掌酒师傅郑应才的唯一关门弟子,也是华氏正统传人。1951年,茅台酒厂成立,张支云成为茅台酒厂“六大开创酒师”之一,如今有七十余年的酿酒史,毫无疑问:他的历史比茅台更久远......
酱香泰斗,张支云——被誉为“泰斗”的绝对都是凤毛麟角之士。《张支云纪录片》记录了张支云先生的传奇事迹,也见证了时代的变迁和发展,值得我们万分期待!
我们首先看一下剧照,过过眼瘾:
在这片广阔的土地上,种满了红糯高粱。红糯高粱是酿造酱香白酒最好的原材料,没有之一。
中国酱香白酒核心产区贵州省茅台镇,是世界驰名的中国酱酒圣地,它拥有独一无二的地理水文环境。
张支云先生严苛把关酿酒的108道精细工艺。
身体是革命的本钱。晨运是张支云先生每天必不可少的行程之一。
在整个拍摄和采访过程中,张支云先生是那么的可爱可亲,90高寿仍然神采飞扬。
张支云先生的酿酒水平已经到了炉火纯青的地步:光看酒花,就知道出酒的温度,根本不需要温度计。
更多精彩和充满传奇的事迹,当然留到最后才揭晓,让我们一起期待《张支云纪录片》吧!